sábado, julio 02, 2011

Manipulando la Evolución Natural

Este es un artículo escrito el año 2000 para el Colegio de Kinesiólogos de Chile.
Desde entonces poco ha cambiado a favor de nuestra salud y cultivos nativos. Solo ha evolucionado transgénicamente. Se puso de moda el tema con la decisión del nuestros honorables congresistas ( votados por nosotros) de vender las semillas y el patrimonio natural de nuestra geografía.

Una alerta: ojo con lo que comes porque en eso te convertirás.








Maíz con genes de escorpión, Papas con genes de lenguado, Lechugas con genes de tabaco.....

Se conocen como transgénicos a los organismos resultantes de la manipulación de genes en la cual se introduce y transfiere material genético de organismos vivos (microorganismos, plantas, animales) a otros organismos totalmente distintos. Es decir, se crean seres vivos que no han recorrido el camino de la evolución natural. La tecnología desarrollada se ha llevado a cabo principalmente en la industria farmacéutica y en la agroindustria con la pretensión de controlar y satisfacer las crecientes necesidades básicas del ser humano. En lo formal constituye un gran negocio en el cual se aumentan las ganancias y amplían los mercados a través de todo el planeta.

En la actualidad existe una amplia discusión acerca de los graves riesgos para la salud humana y los ecosistemas que la reviste la liberación de transgénicos al medio ambiente, los cuales deben ser estudiados responsablemente.

"El mensaje que se les trasmite a los campesinos es que un tomate con genes de pez ártico resiste mejor el frío, al igual que el maíz con genes de escorpión necesita menos agua o que un pollo genéticamente manipulado crece más rápido y da más carne que el pollo normal"

Los cultivos transgénicos y su liberación comercial fueron restringidos inicialmente a cinco productos : la papa, colza, algodón, maíz y soya. Para la mayoría de ellos la manipulación genética ha estado orientada en aumentar la resistencia a los herbicidas, a los insectos y a las sequías.


Chile: segundo productor de transgénicos

La norma actual exige que debe existir una distancia mínima de cuatro kilómetros entre campos con cultivos transgénicos de cultivos "sanos". Esto lo cumple sólo el 1% de los terrenos cultivados con transgénicos. La posibilidad de contaminación biológica de especies nativas, malezas y hortalizas por efecto del polen transportado por abejas o por el viento atenta contra la biodiversidad y genera una pérdida irreparable de los recursos fitogenéticos.


En Chile, desde 1992 se ha permitido la internación y cultivo de transgénicos, llegando a 28.541 Hás. de siembras durante 1998 sin condiciones de bioseguridad ni legislación adecuadas. Se ha permitido la siembra del tomate ( Chile Seeds) y canola transgénica en la Región Metropolitana.

Nuestro país se ha convertido en el segundo país latinoamericano más importante, después de la Argentina, en el cultivo de semillas transgénicas de papas, tomates, maíz, canola, soya y melón.

Algunas de las empresas que han introducido y cultivan transgénicos en el país son : Chile Seeds, Plant Genetic System, Semillas Pioneer Chile Ltda, Massay Agriculture Service Ltda, Novartis, Manzur Agriculture, Semameris Green Seed y Pinto y Gajardo.


¿Cree usted que es sano comer maíz tipo escorpión?

Lo impredecible de los efectos que para el organismo humano pudiesen significar, a niveles fisiológicos y bioquímicos, hace riesgosa la ingesta de alimentos transgénicos. Algunas siembras transgénicas incluyen resistencia al tizón, alto contenido en ácido oleico y alto contenido de etileno. Los vectores introducidos pueden aumentar la resistencia a los antibióticos. Muchos de ellos derivan de virus o plásmidos causantes de enfermedades graves, los cuales son parásitos genéticos capaces de modificar el genoma de la célula huésped y que han sido diseñados para romper barreras de especies, con las implicancias que ello conlleva.

Se estima que hay que esperar un plazo mínimo de cinco años para comenzar a evaluar los efectos que tiene el consumo de alimentos transgénicos sobre la salud humana. Algunos de los efectos que se han identificado son el riesgo a desarrollar cáncer, respuesta resistente a los antibióticos y el desarrollo de alergias o su agravamiento en caso de existir.


Chile no apoya protocolo de Bioseguridad.

En todo el orbe la legislación aún es deficiente. En nuestro país existen resoluciones del SAG que establecen como riesgoso para la agricultura la internación de vegetales transgénicos y se autoriza la entrada de semillas

genéticamente manipuladas sólo para su posterior exportación.

A pesar de que la constitución política de Chile garantiza la salud de todos los chilenos, la política actual se opone al etiquetado de productos transgénicos.

Además, el llamado grupo de Miami, conformado por Estados Unidos y otros cinco grandes exportadores de grano (Argentina, Australia, Canadá, Chile y Uruguay) bloquearon en Cartagena la propuesta del protocolo de bioseguridad que pretendía forzar a los países productores de semillas y alimentos transgénicos a obtener un permiso previo por parte del país importador. La administración estadounidense quiere evitar un posible acuerdo basado en consideraciones de biodiversidad o seguridad biológica que imponga barreras comerciales. El pasado 24 de Enero de 2000 en Montreal se reunieron 138 países con la intención de negociar sobre seguridad biológica pero es seguro que los aliados de Estados Unidos, entre ellos Chile se han encargado de rechazar cualquier medida que tienda alguna regulación sobre el tema. Las empresas involucradas han presionado fuertemente respecto de las regulaciones en torno a la bioseguridad con la finalidad de ampliar el mercado apoyados siempre por el gobierno de los Estados Unidos que estimula el desarrollo de esta tecnología e impone su legislación a países del tercer mundo.

Dada la relevancia y los impredecibles riesgos para la sociedad chilena y el medio ambiente, grupos involucrados en el tema demandan un protocolo de bioseguridad y protección civil ante los transgénicos.

Varios países a lo largo del mundo han llevado a cabo campañas en contra del uso de transgénicos. Brasil prohibió la plantación comercial de soya transgénica por un año; en la India se prohibió todo ensayo con cultivos transgénicos; Japón exige etiquetar todos sus productos transgénicos; Correufor en Francia no expende productos con transgénicos en sus supermercados y Nestlé anunció que no utilizará cultivos transgénicos en sus alimentos en Europa. En Chile todos sus productos son transgénicos


Sólo a nosotros como consumidores y ciudadanos corresponde apoyar o rechazar alimentarnos con productos dudosos que tienen detrás un objetivo exclusivamente orientado al mercado y a obtener grandes ganancias. Existen agrupaciones que se encuentran interesadas en su opinión, acción y compromiso. Algunas de ellas son Acción Ecológica, GreenPeace y red por un Chile libre de Transgénicos.

En este sitio encontrarás un listado elaborado el 2006 por Greenpeace sobre productos transgénicos, a base de soya y maíz modificado genéticamente, que actualmente se encuentran en venta en los supermercados de Chile.


Te recomiendo observar muy bien antes de comer sus palomitas de maíz escorpion en tu cine favorito pues corres el riesgo de ser aguijoneado.

Fuentes:

  • La amenaza de los alimentos transgénicos para e mundo; Elízabeth Bravo ( acción ecológica), World Watch, 1999
  • Biotecnología y Bioseguridad: “La situación de los transgénicos en Chile”; María Isabel Manzur, World Watch , 1999
  • Diario el País, martes 25 de Enero de 2000, Madrid, España
  • Instituro de Ecología Política, Maiz tipo Escorpión. Transgénicos: están manipulando tus alimentos peligrosamente.
  • Observatorio de la Economía Latinoamericana, número 38 "Cultivos transgénicos en Chile"Ríos Núñez, Sandra (2004)
  • Listado de alimentos transgénicos

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